El INEGI reportó un alza de 7.92% en la primera quincena de agosto, pero en la Central de Abasto de la Ciudad de México el kilo se movió casi el triple en tres semanas.
¿Qué dice el dato oficial?
El INEGI publicó el lunes 24 de agosto de 2026 el Índice Nacional de Precios al Consumidor de la primera quincena del mes. El índice llegó a 145.393 puntos, con un avance quincenal de 0.10%.
Con ese resultado, la inflación general anual se ubicó en 3.26%, arriba del 3.14% de la segunda quincena de julio. El componente subyacente subió 0.08% quincenal y 3.93% anual, mientras el no subyacente avanzó 0.18% quincenal.
Dentro de ese bloque, el huevo se disparó 7.92% en quince días. Es el mayor incremento para un periodo comparable en veinte años, solo por debajo del 8.54% registrado en la primera quincena de agosto de 2006, y fue el producto con mayor peso en la inflación del periodo.
¿Por qué tu mercado marca otra cosa?
El monitoreo del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados cuenta una historia distinta: En la Central de Abasto de la Ciudad de México, el kilo pasó de alrededor de 30 pesos entre el 20 y el 24 de julio a 37 pesos entre el 10 y el 14 de agosto. Eso es un alza de 23.33% en unas tres semanas.
Las dos cifras son correctas y miden cosas distintas. El INPC es un promedio nacional que compara quincena contra quincena, construido con cerca de 123 mil cotizaciones de 292 genéricos levantadas en 55 áreas geográficas del país.
El precio de un mercado específico, en cambio, no promedia nada. Por eso el dato oficial siempre se siente más suave que lo que ves en el changarro de tu colonia, sobre todo cuando el producto se encareció justo en las semanas que quedaron partidas entre dos quincenas de medición.
Qué subió y qué bajó en la misma quincena
El huevo no fue el único movimiento del periodo, y ahí está la parte útil para tu despensa.
- Cebolla: Subió 19.03% quincenal, el mayor incremento del periodo entre los agropecuarios.
- Huevo: Subió 7.92% quincenal y encabezó la incidencia en la inflación general.
- Colegiaturas: Avanzaron 0.79% quincenal y acumulan 5.95% anual, empujadas por el regreso a clases.
- Pollo: Bajó de precio en la misma quincena, según el reporte oficial.
- Jitomate, papa y otros tubérculos: También registraron caídas.
- Gas doméstico LP: Se abarató en el periodo.
¿Qué significa para tu bolsillo?
Haz la cuenta con tus propios números. Si tu casa compra un kilo de huevo a la semana y el precio pasó de 30 a 37 pesos, son siete pesos más por semana y alrededor de 28 al mes. No tumba un presupuesto, pero se acumula con la cebolla y las colegiaturas.
La jugada aquí es de sustitución, no de sacrificio. El pollo bajó en la misma quincena en que el huevo se disparó, así que mover una o dos comidas de la semana hacia la proteína que se abarató compensa buena parte del golpe.
Y cuando escuches que la inflación anual está en 3.26%, dentro del rango objetivo de Banxico de 3% más menos un punto porcentual, recuerda que ese número es un promedio de casi trescientos productos. Tu inflación personal depende de qué compras tú, y esta quincena la de quien desayuna huevo a diario fue mucho más alta que la del país.
