Mil pequeños productores dejaron de cortar fruta para exigir mejor pago; los envíos a EE.UU. ya lo resienten, pero el golpe a tu bolsillo dependerá de cuánto dure.
Qué está pasando en Michoacán
Al miércoles 28 de octubre, el paro de pequeños productores cumplió siete días. Cerca de mil productores de Uruapan, Tancítaro, Peribán, Los Reyes, Ario de Rosales y Salvador Escalante, entre otros municipios, dejaron de cortar fruta por tiempo indefinido.
Exigen que el kilo se les pague entre 45 y 60 pesos, cuando empacadoras y exportadoras se los compran a 15 pesos. Los productores aseguran que producir un kilo les cuesta hasta 20 pesos. La reunión con la APEAM terminó sin acuerdo.
El golpe ya se siente en las exportaciones
El paro ya afecta casi la mitad de los envíos hacia EE.UU. Una empacadora calculó que, de los hasta 1,100 contenedores pactados para esta semana, saldrían apenas 600.
Prácticamente todo el aguacate michoacano tiene como destino el país vecino: 98% se exporta a EE.UU. Además, trabajadores de selección y empaque fueron suspendidos sin goce de sueldo por falta de fruta.
Lo que dicen los precios de mayoreo
Estos son los números que conviene tener a la mano para entender la discusión:
- Pago al productor: 15 pesos por kilo, según los productores en paro.
- Costo de producción: Hasta 20 pesos por kilo, según los mismos productores.
- Mayoreo en la Central de Abasto de CDMX: 36.67 pesos por kilo de Hass michoacano el viernes 16 de octubre.
- Mediana nacional de mayoreo: 38.50 pesos por kilo en 37 centrales de abasto el jueves 22 de octubre.
- Lo que piden los productores: Entre 45 y 60 pesos por kilo.
Entonces, ¿va a subir?
Los últimos precios de mayoreo disponibles son de antes de que el paro se volviera indefinido, así que todavía no reflejan su efecto. Si el corte sigue detenido, habrá menos fruta para todos los mercados, no solo para la exportación.
A eso se suma la temporada. El gobernador de Michoacán anticipó que el precio subirá de manera natural entre diciembre y febrero, cuando aumenta el consumo en EE.UU.
Qué puedes hacer desde tu cocina
Mientras se resuelve el paro, compara precios en el portal Quién es Quién en los Precios de Profeco antes de comprar. Los mercados y centrales de abasto suelen tener el kilo más barato que los supermercados, y comprar aguacates en distintos grados de maduración te ayuda a no tirar fruta si el precio se dispara.
